震災機構直営の岩手県大槌町にあるコミュニティハウス「どんりゅう庵」と、焼き立てパン「モ－モ－ハウス大槌」の両方の店で大活躍中の金崎スタッフ（岩手県大槌町在住）からの現地報告です。
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お疲れ様です
コッペパン販売、週３回が本格的に始まりました
火曜日は予約&学校販売のみになります。
水・金曜日は、予約&天沼さん外販&どんりゅう庵店内で販売です.
天沼さんの外販により、お客様にだいぶコッペパンが浸透してきています.
コッペパン販売の日には、まだかまだかと催促されるぐらいにコッペパンを楽しみにして下さるお客様が増えてきています.
また、友達からの予約も沢山増え定着してきており、コッペパン製作にもさらに力が入ります.
新しいスタッフの祐ちゃん&由美ちゃんも加わり、さらにチームワーク力が高まり、楽しく製作出来ている事でコッペパンがさらに美味しい仕上がりになっていると思います.
学校販売も、毎回買って下さる常連の先生も増え、息子に娘にと家族の分まで沢山買って下さっています.
また、メニューも佐々木さんやマスターが新しい物等を考案し提供したりているので、お客様や学校の先生方にも「今日は何があるかなぁ～?」と、ワクワクしながら買って下さいます.
天沼さん外販も、21日(金)には雪が降り積もった翌日で心配されましたが、問題なく完売しました.
また、どんりゅう庵カレー等も一緒に宣伝してくれるので、カレーもボチボチと注文も入り始めています.
どんりゅう庵店内でも、コッペパンを買って下さるお客様が増えてきました
皆に愛されるパンを目指して頑張っていきたいと思います.
今、一番人気のコッペパンは、「バターコッペ」です
バターを発酵したパンに埋め込みシュガーをまぶして焼くバターコッペは、リピーターが多いです
また、「洋梨クリームコッペ」の新メニューが登場しました
生クリームとチョコクリームの上に、リキュールで煮立てた洋梨を乗せてあります。
桃カスタードコッペに続き、大好評です.
また、ボリュームたっぷりのベーコンエッグは男性に人気です
お客様に、コッペパンにも変化を出し、いつもワクワクしながら買ってもらえるように工夫して販売していきたいです
また、小林さんのプレミアム生食パンも好評で、予約も多く入っています
リピーターも多く大好評です.
また、ピッコロが３種類に増え、チョコ味&キャラメル味、いちご味があり、バレンタイン?にも、とてもオススメです.
バレンタイン時期には限定で美味しいお菓子を製作し販売してくれると思います.
どんりゅう庵では、水族館気分も同時に味わえるぐらい色々なお魚さん達が、水槽に仲間入りです
美味しいカレーも作りながら、この上ない愛情を水槽の子供達に注ぐマスターです.
見たことのない魚さん達が勢揃いしています.
珍しい魚ばかりで、お客様も興味深い様です.
カレーの方も常連さんが増え、お嬢こと佐藤さんのほっこりした接客に居心地よくゆったりくつろがれていかれるお客様が多いです.
お会計の際に「美味しかったです」と、おっしゃって帰られるお客様も多いです.
ジビエの鹿カレーも定着し、注文する方も増えてきました.
どんりゅう庵のカレーもお店もお客様に愛される様なお店になればいいなと思います.
コロナがまた拡大し始めてきたので不安も多いですが、安全に気をつけて販売していきたいと思います.
横浜の方では終わりの見えないコロナと闘い続けなければならない大変な毎日を過ごされていると思います。
気をつけて過ごしてほしいと願うばかりです.
男性に人気のベーコンエッグ
新メニュ－の「洋梨クリームコッペ」
